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三氯蔗糖

三氯蔗糖CAS:56038-13-2      三氯蔗糖 蔗糖素 糕點烘焙飲料果汁用甜味劑 食品添加劑 食品級    甜度高,是蔗糖的600-650倍,SC20134112200010

 【產品用途】三氯蔗糖半天然無營養性甜味劑,廣泛應用于飲料、食品等行業。

【產品限量】三氯蔗糖餐桌甜劑0.05g/包片;果汁型飲料 冰棍 糕點 餅干0.25  

三氯蔗糖優越性質: 1. 甜度高,是蔗糖的600-650倍,甜味純正,甜感呈現速度、甜味的感受強度、甜味持續時間、后味等都非常接近蔗糖,是一種綜合性能非常理想的強力甜味劑。

2. 口味純正,沒有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無法比擬的.

3. 絕對的安全性,沒有任何安全DU理方面的疑問.是優秀的GONG能性甜味劑,三氯蔗糖甜味劑對魚類和水生生物均無HAI處,并可生物降解

4. 能量值為0,不會引起FEI PANG,不會引起XUE TANG波動,可供TANG NIAO BING人及老年人使用.

5. 不會引起齲齒,對牙CHI健康有利.

6. 具有很好的溶解性和穩定性,從酸性到中性都能使食品的甜味,對酸味和咸味有淡化效果; 對澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果;對辣味、奶味有增效作用,用途十分廣泛。例:

(l)熱穩定性好,溫度和pH值對它幾乎無影響,在焙烤工藝中比阿力甜更穩定,適用于食品加工中的高溫滅JUN、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝;

(2) pH適應性廣,適用于酸性至中性食品,對澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果;

(3)易溶于水,溶解時不容易產生起泡現象,適用于碳酸飲料的高速灌裝生產線。

型號:食品級  包裝:10公斤紙箱(內襯聚乙烯袋)

性狀:白色結晶粉末   用途:甜味劑 

【產品名稱】三氯蔗糖

【英文名稱】Sucralose  【產品分子式】C12H19Cl3O8 【產品分子量】397.64

【產品化學名】4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脫氧半乳型蔗糖

【產品性狀】三氯蔗糖為白色結晶粉末,幾乎無臭,無吸濕性,極易溶于水、乙醇和甲醇,是目前以蔗糖為原料生產的GONG NENG性甜味劑,不齲CHI,穩定性好,尤其在水溶液中特別穩定.

【產品包裝】三氯蔗糖內用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙箱包裝。凈含量10kg。

【產品貯存】三氯蔗糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

質量指標】

含量(以無水、無甲醇基計)

99.5% 

水分(GT-32-1 

2%  

甲醇(氣相色譜法)

0.1%  

灼燒殘渣(GT-5

0.7% 

砷(GT-3-2

3mg/kg 

重金屬(GT-16-2

10mg/kg   

10%水溶液PH   

6-7(±1

其他氯化雙糖   

正常 

氯化單糖

正常

三苯氯膦

150mg/kg  


中文名稱:三氯蔗糖 

中文別名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。 

英文名稱: Sucralose 

三氯蔗糖(TGS)是一種新型甜味劑。是以蔗糖為原料的功能性甜味劑,甜度可達蔗糖600倍。這種甜味劑具有無能量,甜度高,甜味純正,高度安全等特點。

【三氯蔗糖------優越性質】

⒈ 甜度高,是蔗糖的600-650倍 

⒉口味純正,沒有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊. 

⒊安全性,ADI值15mg/kg,沒有毒理方面的疑問. 

⒋熱量值極低(可視為0)。 

5具有很好的溶解性和穩定性,耐酸堿,耐高溫,貨架期長。從酸性到中性都能使食品的甜味,對酸味和咸味有淡化效果; 對澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果;對辣味、奶味有增效作用,應用范圍十分廣泛。
白色粉末狀 

三氯蔗糖甜味純正,甜味特性與甜味質量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和儲存過程中都非常穩定,適宜于各種食品加工過程。

1)三氯蔗糖廣泛應用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中; 

2)高溫加工工藝,如焙烤糕點、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝; 

3)發酵食品; 

4)低糖產品; 

5)水果罐頭類、蜜餞類食品的生產; 

6)快速灌裝飲料生產線。

三氯蔗糖(TGS)是一種新型甜味劑。是以蔗糖為原料的功能性甜味劑,甜度可達蔗糖600倍。這種甜味劑具有無能量,甜度高,甜味純正,高度安全等特點。是目前優秀的功能性高倍甜味劑之一。

三氯蔗糖通常為白色粉末狀產品。物化性質比較接近蔗糖。耐高溫、耐酸堿,溫度和pH值對它幾乎無影響,適于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝。無熱量、不致齲。pH適應性廣,適用于酸性至中性食品,對澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果。易溶于水,溶解時不容易產生起泡現象,適用于碳酸飲料的高速灌裝生產線

       三氯蔗糖甜味純正,甜味特性與甜味質量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和儲存過程中都非常穩定,適宜于各種食品加工過程。 

       1)三氯蔗糖廣泛應用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中;

       2)高溫加工工藝,如焙烤糕點、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝;

       3)發酵食品;

       4)保健食品等低糖產品;

       5)水果罐頭類、蜜餞類食品的生產;

       6)快速灌裝飲料生產線。

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