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維生素C鈉 抗壞血酸鈉VC鈉

現貨供應新和成食品添加劑 抗壞血酸鈉 VC鈉營養強化劑維生素C鈉     25公斤/箱   石藥食品級99%維生素C鈉 抗壞血酸鈉VC鈉 香腸肉類糕點飲料護色規格:98.5%

中文名:VC-鈉 L-抗壞血酸鈉 
英文名:Sodium ascorbate
特性:本品為白色或淡黃色結晶或結晶性粉末,無臭或幾乎無臭,味微咸,干燥狀態下比較穩定,分解溫度(熔點)高達218℃,熔融時同時分解,吸潮狀態下及其水溶液易緩慢氧化分解。水溶液呈弱堿性。pH高于6.0時,其水溶液不穩定并很快被氧化。由于本品具有強還原性,對氧化劑不穩定,其水溶液在室溫下也很快被氧化。本品干品在空氣中相對穩定,但見光、受熱、遇潮后顏色逐漸變深。 
用途:被廣泛用于火腿、香腸、魚糕的保鮮固色和月餅、蛋糕的防霉。加入化妝品中用于防皺、抗衰老、美白。據報道,月餅中加入適當比例的Vc-鈉,能使其保持清香、新鮮,保存期可達40天以上;蛋糕中加入Vc-鈉可延長保存期2至3天。

功用:維生素C鈉被用作營養增補劑和抗氧化劑,其作用與Vc相同,醫藥上用于補充維生素C,該品1g的生理功能相當于0.89gVc。由于它具有無酸味、易溶于水等優點,添加于食品和飲料中可用于抗氧化,能有效防止食品和飲料變色,變味。

包裝:25公斤/箱   貯存:遮光、密閉保存

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